崔婆婆永川豆豉，一勺豆豉，给你不一样的美食！
发布者：湘云 阅读次数：670 发布时间：2018/12/26 15:18:41
我国人对于吃总是很热烈，这源于我们对美食的追求和尝试！老祖宗都说了，识“食物”者为俊杰，能将“美味”留住的，才会受到吃货们的追捧！崔婆婆永川豆豉，一勺豆豉，给你不一样的美食！
崔婆婆永川豆豉起源：
相传永川豆豉出现于明崇祯十七年（1644），为县城北面跳石河处一姓崔的老太婆偶然发现。崔家贫，在跳石河开乡店，蒸黄豆过年，豆刚蒸熟，农民军张献忠部从此路过，崔婆婆受社会上流言蜚语的影响慌忙将蒸熟的黄豆倒于柴草中。数日后，崔婆婆回家，忽然闻柴草中香气扑鼻，拨开乱草，发现香气乃生霉黄豆传出。崔婆婆取出黄豆将霉洗淘后拌盐作食，味佳，再经坛器储藏，其色变黑发亮，其味更美。过往客商品尝，赞不绝口。从此，“崔豆豉”名声远扬。
崔家豆豉食品研究所是一家以“崔豆豉”为主要研究课题的科研机构，在长期整理、发觉永川崔豆豉文化及工艺中，研究出一整套传统与现代结合而成的豆豉生产工艺，制作而成的“崔婆婆永川豆豉”，不含任何化学添加剂，深具传统风味，产品油润闪亮，颗粒完整，豉肉酥松，醇香独特，鲜甜而无杂味，营养丰富，即可佐餐，又可调味，欢迎广大消费者品鉴。
崔婆婆永川豆豉，挡不住的诱惑，是您厨房必备调味品！
匠心-传承
以优质东北黄豆为主原料，辅以其他配料，采用独特配方精制而成。
味觉-觉醒
味道浓郁，滋味鲜美，咸鲜适口、香辣适中。
视觉-享受
辣香四溢，酱体油亮，有光泽、均匀一致。
烹饪-百搭
下饭、佐餐、蘸料、拌料、凉拌菜、烧菜、炒菜等，吃法百搭，烹饪好搭档！
保姆式服务，强实力攻占市场！
重庆市永川区崔婆婆食品有限公司调味品分公司，前身为重庆市农科院作物研究所下属科研基地重庆市永川区腾达酿造厂，始建于上世纪90年代初期，2005年经股份制改造后迁建至永川区青峰镇！
研究所占地1万余平方米，现在发酵性豆制品、复合调味料、酱类三大QS生产线，主要产品为各型永川豆豉、甜面酱、重庆火锅底料、风味豆豉、麻辣鱼调料、烧鸡（鸭鱼）调料等数十个品种，同时提供酒店、餐厅从选址、设计装修到厨师培训、酒店运营服务的保姆式服务。